Warum ist Rapsöl gesund?
Rapsöl ist ein gesundes, wenn nicht das gesündeste Speiseöl überhaupt. Denn es enthält wenig gesättigte, dafür viele ungesättigte Fettsäuren, einen ausgewogenen Anteil an Omega-6-Fettsäuren (Linolsäure) und ist reich an Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure). Ein Esslöffel Rapsöl deckt den Tagesbedarf dieser für den Herzkreislauf günstigen Säure und zudem 30 % des täglichen Bedarfs an Vitamin E.
Rapsöl in der Babynahrung
In Deutschland ist kürzlich eine Studie mit
folgendem Ergebnis durchgeführt worden. Babynahrung, die mit Rapsöl
angereichert wurde, wirkt sich äusserst förderlich auf den Organismus und
damit auf die Entwicklung von Gehirn, Netzhaut und Immunsystem des Säuglings
aus. Insbesondere die jungen Nervenzellen profitieren von der Alpha-
Linolensäure, aus welcher das Rapsöl unter anderem
besteht.
