100 g Emmentaler oder Gruyère

100 g Lyoner Wurst oder Cervelat

Sauce

½ Frühlingszwiebel mit Grün

2 EL Schweizer Rapsöl

1 EL Rotweinessig

½ TL grobkörniger Senf

½ EL Sojasauce

½ EL Mayonnaise

200 g Emmentaler oder Gruyère

200 g Lyoner Wurst oder Cervelat

Sauce

1 Frühlingszwiebel mit Grün

4 EL Schweizer Rapsöl

2 EL Rotweinessig

1 TL grobkörniger Senf

1 EL Sojasauce

1 EL Mayonnaise

Käse in dünne Scheiben, Wurst in Rädli schneiden.

Frühlingszwiebel fein hacken, die Röhrchen in Ringe schneiden. Alle Saucenzutaten mischen, mit Käse und Wurst vermengen. Teller mit Salatblättern auslegen. Salat darauf anrichten.