Rösti aus rohen Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen

4 EL HOLL-Rapsöl
600 – 800 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Rösti aus rohen Kartoffeln


Kartoffeln schälen und auf der Röstiraffel reiben, in einem Küchentuch trocknen.

Die Hälfte des HOLL-Rapsöls in einer Bratpfanne erhitzen, Kartoffeln zugeben, würzen. Kartoffeln zu einem Kuchen zusammenstossen, bei mittlerer Hitze langsam goldbraun braten. Einen grossen Teller auf die Rösti legen, stürzen. Restliches Öl in eine Pfanne geben, Rösti hineingleiten lassen, fertig braten.


Tipp
Mit einem grossen bunten Salat servieren.